glace au chocolat

ingrédients:

30 cl lait, 20 cl crème fraiche, 150 gr chocolat, 5 jaunes, 60 gr sucre

Préparation:

Faire chauffer le lait et la crème

Verser sur le chocolat, laisser poser 2minutes

Pendant ce temps blanchir les jaunes d'oeuf et le sucre

Mélanger le chocolat jusqu'à ce que ce soit lisse et le  verser sur le lait

remettre sur le feu pour épaissir un peu mais ne pas faire bouillir!

Turbiner 30minutes

Bon appétit